随着市场需求的增长，如今职业赛道也是越来越多。 上门助浴、上门丢垃圾、上门喂宠之外， “上门做饭”正成为一些年轻人解锁的新职业。 厨师出身的江西小伙 从销售转行上门做饭 29岁的江西小伙潘自飞，曾经有饭店后厨经历，从汽车销售转行，如今全职上门做饭，如今稳定月入过万元，最近需求多起来还想招合伙人。 小潘18岁到杭州打工， 在饭店做了两年，跟着师傅学了很多菜。 离开饭店后送过一年外卖，之后摆摊卖过烧烤，这样的生活持续了两年多。 小潘后来选择做汽车销售，他说，行情好的时候收入不错，做了五六年。2023年8月，他辞去销售工作，开始全职上门做饭。 小潘通过网络了解到这一行业，开始在网上发布信息，回应的人很多。开始是随便做做，随着单量多起来，就全职做了。 目前小潘每天能接两到三单业务，收费是每小时70元，两个小时起步。 小潘说，做一次饭，起码要两小时。如果人数多，有些商务宴请则需要一天时间，收费就是一天的费用600元左右。 收费不是相对固定，主要看菜的数量和难易。 小潘现在有两家固定客户，每天需要去烧晚饭，时间上错开。其中一家不怎么会烧菜，另一家会烧菜但不喜欢自己烧。 小潘给上门做饭做了一些规矩：提前一天或者半天预约；食材自行购买或者代买加收10元；用餐前2—3小时上门；五公里以内免费上门，超出按一公里一元钱算。 小潘的客户基本上是年轻人。“其实每天吃什么菜也是一个很困难的选择”，他每天会研究新菜，客户要吃什么菜也会自己提出。 这几年里，也有不好的评论，菜做得淡了或是做得咸了。小潘说，每个人的口味不同，只有下次改进，这也是跟客户磨合的一个过程。 小潘目前稳定的月收入过万元，最近需求多起来，想招一个合伙人一起干。 “00后”姑娘刚入行 称“想把爱好当事业” 2002年出生的女生小施，毕业于湖北第二师范学院汉语言文学专业，去年6月份到浙江杭州从事品牌商务，月收入上万元。今年的十月份，她辞去了工作，全职“上门做饭”。 小施告诉记者，上门做饭全凭兴趣爱好，在网上也看过这行的需求，学习过如何运营。她告诉记者，她没有做饭的先天优势，父母都务农，自己从小就帮家里烧饭做菜，但只限于把菜炒熟，能吃。 在杭州生活的一年多里，小施很少点外卖，有时间就在家里捣鼓新菜品，从网上学、视频号上看操作。小施说自己现在普通的菜都可以做出来，擅长江西小炒，其他菜品平时都在研究。 小施现在的服务价是三个菜88元，增加一个菜收20元。 要烧什么菜，服务前小施会同顾客有个交流，口味、忌口事先都交代清楚。如果让小施代买，需要收取跑腿费。 辞掉上万元月薪的工作，选择全新的职业会不会后悔？小施说：“能把爱好当事业去做，是很开心的。现在虽然赚得不多，但一步步来吧。” 小施的新工作父母并不知道，她准备等做出点成绩再告诉父母。 不少网友看到后也跃跃欲试： 我的手艺可以上门烧菜吗？
